ilikepotI LIKE POT

Este cóctel nació como su nombre indica porque quería utilizar una maceta de recipiente, simulando el crecimiento de las flores y productos de la tierra como la remolacha. Fue creado para el Restaurante Café Mencey donde tuvo una gran aceptación. Con gran personalidad y potente en boca un cóctel que no deja indiferente a nadie.

Receta:

• 3cl. Ron Virgin Gorda
• 2cl. Ginebra Ish infusionada con Mangostán
• 3cl. Shrubs de fresas y remolacha con vinagre de frambuesa artesanal
• 1cl. Licor de naranja de LVL
• zumo de 1/2 lima
• 1 cucharadilla de puré de fresas y remolacha Home Made
• Soda

Agitamos enérgicamente con hielo en coctelera todos los ingredientes menos la soda. Servimos en una maceta con hielo picado y terminamos con un toque de soda. Decoramos con ralladura de piel de lima congelada, tierra de chocolate y flor de borraja. Lo que pretendo es que el contenido simule a una maceta de verdad, dándole el toque de tierra con el chocolate, el verdor con la piel de lima y las flores. Como en la cocina... todo comestible.

Imágenes:

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