cumbresCUMBRES

Entramos en fechas de vientos, lluvias y frío, donde los momentos más placidos son reuniones familiares y con amigos, grandes comilonas, largas charlas y risas. Teniendo en cuenta todo esto les preparamos este cóctel para tomarlo justo después de comer, donde café y alcohol nos preparan para las risas y el toque de turrón nos acerque a la Navidad.

Receta:

• 1 café espresso corto e intenso
• 3cl. de licor de café de La Vieja Licorería
• 2cl. de Baileys
• 6cl. de nata liquida
• 1cl. de miel suave
• 1 cucharadita de pasta de almendras tostadas

Dejamos enfriar un poco el café e incorporamos todos los ingredientes en la coctelera con abundante hielo, agitamos durante 15 segundos y servimos en copa Martini.
Se decora espolvoreando cacao amargo en polvo y unos granos de café con chili.
Recomiendo utilizar café arábica y jugar con la miel para encontrar el punto de dulzura que buscamos.

Imágenes:

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