aperitAperit-Ish

Cóctel creado para la presentación de los destilados de The Poshmakers (Ginebras Ish e Ish Limao, Vodka Aka y los Rones Virgin Gorda y Virgin Gorda 1493)

Mi coctelería siempre ha ido unida a la cocina de restaurantes creativos donde los comensales vienen con tiempo a disfrutar de un menú degustación y más allá de una experiencia gastronómica. Y no hay mejor manera de comenzar que ofrecer un aperitivo para abrir boca, un trago corto equilibrado, con notas cítricas, donde el eucalipto nos aporta frescor y le damos un toque de salinidad que realza los sabores mediante unas algas.

Receta:

• 8cl.Martini Bianco
• 3cl. Ginebra Ish Limao
• 1cl. zumo de lima
• Polvo de eucalipto

Mezclamos todos los ingredientes en una coctelera clásica con bastante hielo y agitamos durante unos 15 segundos aproximadamente. Servimos haciendo un doble colado en una copa Martini previamente enfriada. Decoramos con algas que nos aportar un agradable toque de salinidad y terminamos con esencia de piel de lima.

Imagen:

Foto by Sergio Blázquez www.f3photostudio.com

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